今天做了 #ketobread
之前也用過不同的材料做過幾次，這次的質地最像普通麵包，容易做又沒有不能理解的食材，是暫時最滿意的食譜。
用來做早餐配上almond butter 或晚餐配咖喱吃也很不錯！
材料：
Almond flour 杏仁粉 270g
（購自 @villagebakerylantau ）
Psyllium husk powder 50g
（洋車前子殼纖維粉，是我的健身教練 @alizee_officialhk 在iherb訂購的）
Baking powder 泡打粉18g
Salt 鹽 8g
Apple cider vinegar 蘋果醋 60g
（購自Fusion）
Egg white 蛋白 180g (約4-5隻大蛋份量）
熱水170g
做法：
1. 有時買到的洋車前子殼纖維粉沒有磨得很細，如果用來做麵包便需要放進攪拌機打成粉狀
2. 將洋車前子殼纖維粉和杏仁粉混合
3. 加入泡打粉及鹽，拌勻
4. 加入蘋果醋及蛋白，拌勻
5. 最後加入熱水，拌勻並搓成麵團狀
6. 多士盒或長條型容器內掃上橄欖油
7. 將麵團放入容器內，表面灑上芝麻
8. 放入已預熱至175度的焗爐焗60分鐘，完成
#難極有個譜系列 #vegetarianketo
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